8 cách để tiết kiệm tiền cho thực phẩm đám cưới của bạn

Sau khi bạn đã hoàn thành các thủ tục trong ngày cưới, cuối cùng bạn cũng có thể dành thời gian chất lượng với bạn bè và gia đình của mình tại tiệc chiêu đãi. Chia sẻ một bữa ăn ngon với những người thân yêu của bạn là một trong những cách tốt nhất để kết nối với họ ở mức độ sâu sắc hơn và bày tỏ lòng biết ơn của bạn đối với sự hỗ trợ vững chắc của họ. Các đồ ăn bạn phục vụ cũng cho bạn cơ hội để cung cấp cái nhìn sâu sắc hơn về mối quan hệ của bạn với đối tác của bạn.

Jill Freiberg của Thực phẩm & Sự kiện Jillious nói. “Món ăn có thể nói lên nhiều điều và vẽ nên bức tranh về con người của họ.” Cho dù đó là tái tạo một món ăn bạn đã có trên Buổi hẹn đầu tiên hoặc tìm nguồn nguyên liệu từ quê hương của bạn, bữa ăn tiếp khách của bạn mời khách tìm hiểu thêm về bạn.

Mặc dù đó là một phần thiết yếu trong ngày trọng đại của bạn, hóa đơn ăn uống là chi phí đám cưới tốn kém thứ hai (với địa điểm đắt nhất). Dựa theo Chim cánh cụt giá trị , chi phí ăn uống trung bình cho một đám cưới có 66 khách vào năm 2020 là $4,075, tương đương với $62 mỗi đĩa. Nếu bạn đang tổ chức một đám cưới với danh sách khách mời thậm chí còn lớn hơn, hóa đơn sẽ chỉ tăng lên. Mặc dù tổng số chính xác khác nhau tùy theo khu vực, người lập kế hoạch Chanda Daniels cho biết giá thường bao gồm phí thuê, thực phẩm, đồ uống , nhân sự và thuế.

May mắn thay, những mức giá này không cố định. Có một số bước bạn có thể thực hiện để giảm đáng kể tổng chi phí cho bữa ăn tiếp khách của mình. Tiếp tục cuộn để tìm hiểu tám cách hack thân thiện với ngân sách để tiết kiệm tiền về thực phẩm đám cưới của bạn, theo các chuyên gia.

Gặp gỡ chuyên gia

• Jill Freiberg là chủ sở hữu và bếp trưởng điều hành của Thực phẩm & Sự kiện Jillious có trụ sở tại Brooklyn. Cô ấy đã phục vụ đám cưới trong hơn 25 năm.
• Chanda Daniels là một nhà tổ chức và thiết kế sự kiện, giám đốc sáng tạo của Chanda Daniels Lập kế hoạch & Thiết kế , và chủ sở hữu của Với Monique Affair . Cô sống ở Oakland, California và có 25 năm kinh nghiệm.
• Gabi Dorsch là giám đốc kinh doanh và điều hành dịch vụ ăn uống của Dịch vụ ăn uống & Sự kiện của LM , một công ty cung cấp thực phẩm có trụ sở tại Chicago. Cô ấy đã làm việc trong ngành được 15 năm.

Tìm một địa điểm cho phép phục vụ bên ngoài

Trong khi một số địa điểm linh hoạt với dịch vụ ăn uống bên ngoài, những địa điểm khác yêu cầu bạn chỉ sử dụng các dịch vụ tại chỗ của họ. Nếu bạn chưa đặt địa điểm chưa, hãy tìm một cái cho phép bạn mang cái khác người cung cấp thực phẩm của sự lựa chọn của bạn. Bằng cách đó, bạn sẽ có thể so sánh giá trên bảng và chọn tùy chọn hợp lý nhất dựa trên ngân sách của bạn.

Pare Back các món khai vị

Tất nhiên, cung cấp cho khách của bạn một cái gì đó để vượt qua họ cho đến khi ăn tối là điều bắt buộc, nhưng không cần phải quá nhiệt tình. Nếu bạn cho khách ăn món khai vị, họ sẽ không thấy đói cho bữa tối và bữa ăn chính có thể sẽ bị lãng phí. Thay vì một loạt các vết cắn phức tạp, hãy chọn hai hoặc ba lựa chọn. Lựa chọn bảo trì thấp món khai vị , chẳng hạn như crudités hoặc chip và guacamole. Những thứ này đòi hỏi ít lao động hơn, điều này sẽ cắt giảm phí dịch vụ. Giải quyết các món khai vị chênh lệch so với các món khai vị đã qua cũng sẽ giảm chi phí liên quan đến dịch vụ vì bạn sẽ không cần máy chủ.

Bỏ qua bữa tối mạ

bữa tối mạ là một trong những kiểu thực đơn đám cưới phổ biến nhất hiện có, nhưng chúng cũng đắt nhất. Bằng cách tổ chức một buổi lễ chính thức ngồi ăn tối tại quầy lễ tân của bạn, bạn không chỉ trả tiền cho thức ăn mà còn chi tiền cho nhân viên để chia từng đĩa, phân phát bữa tối và dọn dẹp sau đó. MỘT bữa ăn kiểu buffet là một lựa chọn hợp lý hơn vì nó đòi hỏi ít sự chuẩn bị hơn và khách tự phục vụ. Freiberg lưu ý: “Bữa tiệc tự chọn tiết kiệm tiền bằng cách sử dụng ít nhân viên phục vụ và nhân viên nhà bếp hơn so với bữa ăn theo kiểu gia đình hoặc theo kiểu gia đình.

Hãy xem xét một chiếc xe tải thực phẩm

Đối với một sự thay thế khác cho một bữa ăn ngồi xuống, một xe tải thực phẩm là một lựa chọn thân thiện với ngân sách và thú vị. Bằng cách trả một khoản phí cố định cho việc thuê và chọn các món theo khẩu phần trên thực đơn, hóa đơn của bạn sẽ trông hợp lý hơn rất nhiều. Thêm vào đó, những vị khách của bạn sẽ vô cùng thích thú khi gọi món và sẽ ấn tượng với trải nghiệm ăn uống phong phú.

Cung cấp ít khóa học hơn

Đối với những người đặt trái tim vào một bữa tối thịnh soạn, bạn không cần phải ném ngân sách của mình ra ngoài cửa sổ—chỉ cần giới hạn số lượng món ăn mà bạn phục vụ. Một bữa ăn đầy đủ bắt đầu với món salad khai vị, tiếp theo là món khai vị và nhiều món ăn kèm, và kết thúc bằng một lát bánh cưới là quá đủ. Gabi Dorsch của Dịch vụ ăn uống & Sự kiện của LM khuyến nghị giảm chi phí bằng cách phục vụ một khóa học ít hơn. Cô ấy khuyên: “Chỉ cung cấp hai món thay vì ba món (súp hoặc salad và một món khai vị) và chọn một món khai vị số ít thay vì song song. “Các tùy chọn lướt sóng và sân cỏ có thể trở nên đắt đỏ một cách nhanh chóng.”

Chọn thành phần địa phương và theo mùa

Nếu bạn muốn phục vụ món salad dưa hấu tại nhà hàng của mình đám cưới mùa đông , cuối cùng bạn sẽ tiêu nhiều tiền hơn bạn đã mặc cả. Kết hợp các món ăn của bạn với các nguyên liệu theo mùa và các mặt hàng được trồng ở khu vực địa phương sẽ giúp giảm chi phí vì bạn sẽ không cần phải trả chi phí vận chuyển. Như một phần thưởng bổ sung, thực đơn địa phương và theo mùa sẽ bùng nổ với nhiều hương vị hơn. Daniels đề cập: “Mọi thứ sẽ ngon hơn rất nhiều và bạn không phải trả thêm tiền để đưa những món trái mùa vào thực đơn của mình.

Đơn giản hóa các món ăn

Để có trải nghiệm ăn uống tiết kiệm chi phí hơn, hãy có chiến lược với các mặt hàng bạn chọn. “Những gì trên thực đơn có thể giúp duy trì ngân sách , và khách sẽ ấn tượng không kém,” Dorsch giải thích. Món chính gồm tôm hùm, hàu hoặc thịt bò thăn sẽ làm tốn kém hóa đơn, vì vậy hãy chọn những lựa chọn rẻ tiền hơn, chẳng hạn như thịt gà, gà tây hoặc thịt lợn. Giữ cho việc chuẩn bị và trình bày đơn giản cũng sẽ giúp bạn tránh lỗ ví. Hãy để hương vị tự nhiên của khoai tây nướng hoặc nấm áp chảo của bạn làm tâm điểm thay vì chế biến chúng bằng những loại nước sốt xa hoa và đồ trang trí bị bỏ qua.

Chọn thực đơn thuần chay hoặc thuần chay

không chỉ là thực đơn thuần chay hoặc ăn chay chứa nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng chúng cũng có giá cả phải chăng hơn so với các bữa ăn lấy thịt làm trung tâm. Hóa đơn của bạn sẽ trông hợp lý hơn rất nhiều sau khi dùng bữa với các món ăn kết hợp trái cây tươi, rau, các loại đậu và ngũ cốc. Bạn vẫn có thể phục vụ một bữa ăn đầy hương vị, thỏa mãn mà không phải bỏ hàng trăm đô la cho miếng thịt thăn ngon nhất.

1. Giá trị Penguin. “Chi phí trung bình của một đám cưới: By Nhà nước và tính năng.” Ngày 12 tháng 10 năm 2022.